Vieilles Vignes - AOC Brouilly - Famille Perrachon

La cuvée Vieilles Vignes est élaborée par la Famille Perrachon, domaine familial implanté au cœur du Beaujolais depuis plusieurs générations. Reconnue pour la précision de son travail sur les crus, la famille valorise les vieilles parcelles de Gamay afin d’exprimer toute la richesse des terroirs granitiques de Brouilly.

Issue de vieilles vignes de Gamay, cette cuvée bénéficie de faibles rendements naturels, favorisant concentration et complexité aromatique. Les sols granitiques confèrent au vin fraîcheur, tension et une signature minérale caractéristique. La vinification vise à préserver l’équilibre entre intensité du fruit et élégance des tanins.

À la dégustation, le vin dévoile un nez expressif de fruits rouges mûrs, de cerise noire et une légère touche épicée. La bouche est ample et structurée, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur en finale. En boutique, c’est une cuvée idéale pour proposer un Brouilly plus ambitieux, capable d’accompagner une cuisine généreuse tout en conservant la gourmandise du Gamay.

Accords mets & vin :
Parfait avec des viandes blanches, une volaille rôtie, une charcuterie artisanale, des plats mijotés légers, ou des fromages à pâte pressée.