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AOC Coulée de Serrant - Vignoble de la Coulée de Serrant
Clos de la Coulée de Serrant - AOC Coulée de Serrant
85,00 €
TTC
La Coulée de Serrant est un vin mythique du Val de Loire, en appellation Savennières-Coulée-de-Serrant. 100 % Chenin, élevé en biodynamie, il dévoile une complexité unique, alliant notes miellées, fleurs blanches, minéralité et puissance. Un blanc de garde d’exception.
Accords mets-vin : parfait avec poissons nobles (bar, turbot), volailles de Bresse, cuisine gastronomique, fromages affinés ou en vin de méditation.
Oeil
Jaune doré clair, brillante.
Nez
Fleurs blanches, miel, fruits jaunes, cire d’abeille, épices, notes minérales.
Bouche
Ample, complexe, tension minérale, belle longueur, finale saline et légèrement épicée.
Cultivée depuis le XIIᵉ siècle par les moines cisterciens et propriété de la famille Joly, la Coulée de Serrant est l'un des rares domaines à posséder sa propre appellation contrôlée : Savennières-Coulée-de-Serrant.
Ce millésime, certifié en agriculture biodynamique, exprime toute la singularité de ce terroir schisteux situé en bord de Loire. Ce grand vin blanc issu de Chenin se distingue par sa complexité aromatique mêlant fleurs blanches, fruits jaunes, miel, épices et minéralité.
En bouche, c’est un vin riche, profond, avec du volume, une belle tension et une remarquable longueur. Vin de méditation, il se révèle après quelques années en cave et accompagnera magnifiquement poissons nobles, volailles ou plats gastronomiques.
Un vin rare et recherché, produit en très faible quantité, reconnu parmi les grands blancs secs du monde.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Chenin Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- AOC Coulée de Serrant
- Domaine
- Clos de la Coulée de Serrant
- Culture
- Biodynamique
-
Terroir
- Plateaux de sables quartzeux et glauconeux
-
Millésime
- 2023
- Alcool
- 14,5 °
- Température de service
- 11-12°C
- Potentiel de garde
- 15 ans
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Avis (1)
Note (5.0)
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Accords mets-vin : parfait avec poissons nobles (bar, turbot), volailles de Bresse, cuisine gastronomique, fromages affinés ou en vin de méditation.