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AOC Savennières - Les Vieux Clos - Vignoble de la Coulée de Serrant
Vign. de la Coulée de Serrant - Les Vieux Clos - AOC Savennières
45,00 €
TTC
Les Vieux Clos de Nicolas Joly est un grand Chenin blanc sec du Val de Loire. Issu d'une viticulture en biodynamie, il révèle des arômes de fruits jaunes, fleurs et miel, portés par une belle minéralité. Vin complexe, équilibré et de garde.
Accords mets-vin : parfait avec poissons grillés, volailles, fromages de chèvre, cuisine gastronomique, ou à savourer seul après quelques années de garde.
Oeil
Jaune clair avec reflets dorés.
Nez
Fruits jaunes (pomme, coing), fleurs blanches, miel, notes minérales et pierre humide.
Bouche
Ample, tendue, belle minéralité, finale longue et saline.
Les Vieux Clos est l'une des cuvées emblématiques du domaine de la Coulée de Serrant, dirigé par Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie en France. Ce vin provient de l'appellation Savennières, au cœur du vignoble ligérien, sur des coteaux schisteux réputés.
Issu à 100 % de Chenin Blanc, il est cultivé selon les principes les plus stricts de la biodynamie, sans intrants inutiles ni levures artificielles. Le résultat est un vin blanc sec d'une grande pureté, offrant des arômes complexes de fruits jaunes, fleurs blanches, miel et notes minérales.
La bouche est ample, structurée et soutenue par une belle tension minérale. Équilibré, profond, il gagne en complexité avec quelques années de garde.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Chenin Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- AOC Savennières
- Culture
- Biodynamique
-
Millésime
- 2023
- Alcool
- 14,5 °
- Température de service
- 11-12°C
- Potentiel de garde
- 10 ans
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Avis (1)
Note (5.0)
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