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Bruno - AOC Muscadet Sèvre & Maine - Domaine Cormerais
Domaine Cormerais - AOC Muscadet Sèvre & Maine - Bruno
19,00 €
TTC
La cuvée Bruno de Bruno Cormerais est un Muscadet d’exception, élevé longuement sur lies. Issu de vieilles vignes sur granite, il allie finesse, tension et profondeur.
Nez complexe de fruits secs, agrumes mûrs, fleurs blanches et pierre humide. En bouche, c’est ample, salin, ciselé, avec une finale très persistante. Un blanc de gastronomie, à servir sur des poissons nobles, fruits de mer ou volailles en sauce.
Oeil
Robe jaune clair à reflets dorés, limpide et brillante.
Nez
Fruits secs (noisette, amande), citron confit, fleur blanche, pierre humide, notes légèrement lactées et grillées.
Bouche
Ample, tendue, saline. Élevage sur lies bien intégré, finale persistante et minérale. Très belle structure pour un blanc sec.
La cuvée Bruno porte bien son nom : c’est la signature personnelle de Bruno Cormerais, un Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie ambitieux, né de vieilles vignes de melon de Bourgogne plantées sur terroirs granitiques. Ce vin blanc sec est élevé plus de deux ans sur lies fines, ce qui lui confère une structure étonnante, une bouche large, vibrante, sans rien perdre de la fraîcheur ligérienne.
Au nez, les premières notes rappellent la noisette, la pâte d’amande, la fleur d’aubépine, le citron confit et la pierre mouillée. La bouche est ample, soyeuse, portée par une salinité marquée et une belle tension qui étire le vin jusqu’à une finale longue et précise.
C’est un vin de garde, taillé pour la table : poissons nobles (bar, turbot), volailles crémées, homard, risotto de fruits de mer, fromages à pâte dure… Ou tout simplement pour ceux qui veulent découvrir à quel point un grand Muscadet peut surprendre.
Un vin discret mais profond, élégant et sincère, comme son vigneron.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Melon de Bourgogne
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- AOC Muscadet Sèvre et Maine
- Domaine
- Bruno Cormerais
-
Millésime
- 2018
- Alcool
- 12,5°
- Température de service
- 11-12°C
- Potentiel de garde
- 10 ans
chat
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