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Le vin qui coule dans nos veines 2021
Domaine Giacometti
19,80 €
TTC
Les vignes sont situées au coeur du désert des Agriates, région particulièrement aride, à l'extrémité occidentale de l'appellation Patrimonio.
Vinifications:
Co-fermentation de Niellucciu et Grenache. 20% de pressurage direct.
Foulage, égrappage à l'encuvage. Départ naturel en fermentation.
Macération de 6 jours avec léger remontage. Décuvage par gravité, pressurage et assemblage des jus.
Elevage sur lies fines en cuve inox de 6 mois.
Sans intrants autre qu'un dosage modéré de SO2. Vin non filtré et non collé.
Oeil
Robre rouge framboise
Nez
Beaucoup de fruits rouges, bien équilibré avec les épices
Bouche
Les tannins sont présents, on retrouve encore une fois les fruits rouge, de l'éclat et une matière soyeuse.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- 70% Niellucciu, 30% Grenache
- Région
- Corse
- Appellation
- Vin de France
- Domaine
- Giacometti
- Culture
- Biologique
-
Terroir
- Sol granitique
- Millésime
- 2021
- Température de service
- 15-16°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
chat
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Les vignes sont situées au coeur du désert des Agriates, région particulièrement aride, à l'extrémité occidentale de l'appellation Patrimonio.
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Co-fermentation de Niellucciu et Grenache. 20% de pressurage direct.
Foulage, égrappage à l'encuvage. Départ naturel en fermentation.
Macération de 6 jours avec léger remontage. Décuvage par gravité, pressurage et assemblage des jus.
Elevage sur lies fines en cuve inox de 6 mois.
Sans intrants autre qu'un dosage modéré de SO2. Vin non filtré et non collé.