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Mauzac Noir - VDF - Domaine Plageoles
Domaine Plageoles - VDF - Mauzac Noir
14,00 €
TTC
La cuvée Mauzac Noir du Domaine Plageoles est un vin rouge rare et singulier, élaboré à partir du cépage éponyme, le Mauzac Noir, cultivé dans la région de Gaillac dans le sud-ouest de la France.
Le Domaine Plageoles est réputé pour sa démarche visant à ressusciter et valoriser des cépages anciens et oubliés, contribuant ainsi à la diversité et à la richesse du patrimoine viticole français.
Accords mets-vin : Cette cuvée peut s'accompagner de viandes blanches (poulet rôti, veau grillé), de poissons (thon grillé, saumon poêlé) ou de cuisine végétarienne (tartes au légumes, plats à base de champignons).
Oeil
Rouge pâle, évoquant parfois la teinte d'un rosé soutenu
Nez
Arômes végétaux distinctifs, avec des notes de poivron vert, de poivre blanc, accompagnés de nuances subtiles de cerise et de myrtille
Bouche
Légère et vive, avec une acidité rafraichissante. Les saveurs de fruits rouges et d'épices se mêlent harmonieusement, offrant une finale délicate et persistante
Le Mauzac noir est un cépage ancien et rare, distinct du Mauzac blanc utilisé notamment dans les vins effervescents de Limoux. Sa culture est aujourd'hui quasiment exclusive au Domaine Plageoles, qui s'attache à préserver et promouvoir ce patrimoine viticole unique. Les vins issus de Mauzac noir sont reconnus pour leur caractère atypique, leur légèreté et leur profil aromatique singulier.
En résumé, la cuvée Mauzac Noir du Domaine Plageoles offre une expérience de dégustation originale, reflétant l'engagement du domaine à faire revivre des cépages oubliés et à produire des vins authentiques et respectueux de leur terroir.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Mauzac Noir
- Région
- Sud Ouest
- Appellation
- Vin de France
- Domaine
- Plageoles
- Culture
- Biologique
-
Millésime
- 2022
- Alcool
- 12,5°
- Température de service
- 15-16°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
chat
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La cuvée Mauzac Noir du Domaine Plageoles est un vin rouge rare et singulier, élaboré à partir du cépage éponyme, le Mauzac Noir, cultivé dans la région de Gaillac dans le sud-ouest de la France.
Le Domaine Plageoles est réputé pour sa démarche visant à ressusciter et valoriser des cépages anciens et oubliés, contribuant ainsi à la diversité et à la richesse du patrimoine viticole français.
Accords mets-vin : Cette cuvée peut s'accompagner de viandes blanches (poulet rôti, veau grillé), de poissons (thon grillé, saumon poêlé) ou de cuisine végétarienne (tartes au légumes, plats à base de champignons).