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AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine du Rochouard
Domaine du Rochouard - AOC Saint Nicolas de Bourgueil
10,50 €
TTC
La cuvée Saint-Nicolas-de-Bourgueil du Domaine du Rochouard est un vin rouge biologique, élaboré à partir de Cabernet Franc, emblématique de la vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa gourmandise et sa buvabilité, en faisant un compagnon idéal pour des moments conviviaux.
Accords mets-vin : s'accorde parfaitement avec des viandes blanches, des grillades, des rôtis, des poissons en sauce ainsi que des fromages de chèvre. Egalement idéal pour un apéritif prolongé ou un pique-nique printanier.
Oeil
Robe rubis.
Nez
Frais, aux notes de fruits rouges et de fruit des haies.
Bouche
Attaque élégante et fraiche, charnue, avec des tanins enrobés et une finale énergique.
Les vignes, âgées d'environ 40 ans, sont cultivées sur des sols sablo-graveleux et argileux, caractéristiques de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2015. Les vendanges sont mécaniques, suivies d'un tri minutieux. La fermentation est traditionnelle, sans levurage, en cuves thermo-régulées pendant 8 à 10 jours, afin de préserver le fruit et la légèreté du vin. L'élevage dure 6 mois en cuves ciment, avec une filtration légère.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Cabernet Franc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- AOC Saint Nicolas de Bourgueil
- Domaine
- Rochouard
- Culture
- Biologique
-
Millésime
- 2023
- Température de service
- 15-16°C
- Potentiel de garde
- 2-3 ans
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Accords mets-vin : s'accorde parfaitement avec des viandes blanches, des grillades, des rôtis, des poissons en sauce ainsi que des fromages de chèvre. Egalement idéal pour un apéritif prolongé ou un pique-nique printanier.