Fleurie Lieu Dit les Déduits - Famille Dutraive

Le Fleurie Lieu-dit Les Déduits est une cuvée emblématique de la Famille Dutraive, produite sur un terroir d’exception situé à l’est de l’appellation Fleurie. Les vignes, âgées de 50 à 70 ans, sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, témoignant d’un profond respect de l’environnement et du terroir.

Ce lieu-dit se caractérise par ses sols de granite rose altéré, qui apportent au vin une fraîcheur unique et une minéralité marquée. La vigne bénéficie d’une exposition optimale à 240 mètres d’altitude, permettant un bon équilibre entre maturité des raisins et acidité naturelle.

La vinification est menée de manière naturelle : les grappes sont vendangées manuellement, puis vinifiées en grappes entières sans éraflage, avec une macération carbonique douce à basse température. Cette méthode traditionnelle permet d’extraire des arômes frais et fruités tout en préservant la finesse tannique. L’élevage s’effectue pendant environ 7 mois en cuves béton, sans collage ni filtration, afin de conserver la pureté et la complexité du vin.

À l’œil, ce Fleurie présente une robe rouge rubis brillante, claire et limpide. Le nez est délicat et complexe, offrant des arômes intenses de fruits rouges frais — fraise, framboise — mêlés à des notes florales de violette et des nuances minérales typiques du granite.

En bouche, le vin révèle une texture soyeuse et une belle fraîcheur, portée par une acidité équilibrée. Les tanins sont fins et élégants, donnant au vin une structure harmonieuse et une longueur persistante. La finale, à la fois fraîche et minérale, invite à poursuivre la dégustation.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels comme la saucisse de Morteau avec ratatouille, un gigot d’agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou un coq au vin. Il accompagne aussi avec succès des fromages affinés, grâce à sa structure et sa fraîcheur.

Le Fleurie Lieu-dit Les Déduits peut être apprécié dès aujourd’hui, mais il gagne en complexité après quelques années de garde (6 à 8 ans et plus selon conditions). Une aération préalable permettra de libérer toute la richesse aromatique du vin.

En résumé, cette cuvée est une belle démonstration de l’art du Beaujolais par la Famille Dutraive : un vin élégant, raffiné, respectueux de son terroir, et d’une grande buvabilité.