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Arpège - IGP Cité de Carcassonne - Domaine de la Mijane
Domaine de la Mijane - IGP Cité de Carcassonne - Arpège
8,00 €
TTC
La cuvée rosé Arpège est un rosé élégant, structuré et expressif, qui combine fruits frais, onctuosité et une belle tension finale. Son élaboration soignée (cuve + fûts) et sa petite production le distinguent des rosés classiques. À savourer autour de 12 °C avec des plats ensoleillés, elle représente un excellent choix pour l’été, pour une paëlla bien garnie ou une salade de saison.
Accords mets-vin : idéal avec une paëlla, en apéritif mais convient aussi à un repas estival (salades, grillades légères, poissons, fruits de mer).
Oeil
Robe délicate, teinte pétale de rose.
Nez
Des arômes séduisants de fruits à chair blanche (poire, pêche) relevés de citron vert.
Bouche
Bouche opulente et onctueuse, avec de la fraicheur et une note de cassis. Une touche minérale et une finale légèrement amère confèrent de la vivacité.
IGP Cité de Carcassonne, fraîchement créée autour de la cité médiévale. Ll’IGP jouit d’un microclimat tempéré mêlant influences méditerranéennes et océaniques.
-
Le Domaine de la Mijane se situe à Villemoustaussou, en bordure du Canal du Midi, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire.
-
Fondé au XVIIIᵉ, repris en 2011 par Philippe de la Boisse, associé à Christian Gaffinel ; conversion à l’agriculture biologique depuis 2017.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Syrah, Cabernet Franc
- Région
- Provence - Corse
- Appellation
- IGP Cité de Carcassonne
- Domaine
- La Mijane
- Culture
- Biologique
-
Millésime
- 2023
- Alcool
- 12°
- Température de service
- 8-10°C
- Potentiel de garde
- 2-3 ans
chat
Avis (1)
Note (5.0)
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Accords mets-vin : idéal avec une paëlla, en apéritif mais convient aussi à un repas estival (salades, grillades légères, poissons, fruits de mer).