Les Bornés Rouge - AOC Menetou Salon - Domaine Pellé

Avec Les Bornés Rouge, le voyage commence sur les sols argilo-calcaires de Menetou-Salon, ces fameuses « bornes » blanches, où le Pinot Noir trouve un écrin à sa mesure. Ici, la vigne plonge ses racines dans des marnes kimméridgiennes, offrant au vin une intensité fruitée et une élégance toute ligérienne.

La robe rubis, brillante et lumineuse, rappelle les fruits rouges mûris au soleil de fin d’été. Au nez, c’est un panier de fraises des bois, de cerises croquantes et de petites baies parfumées, relevé d’un souffle discret de fumée et d’épices fines — comme une balade entre sous-bois et clairières.

En bouche, l’attaque souple et tendre séduit immédiatement. La chair du fruit se déploie dans une texture onctueuse, où les tanins, fins et caressants, se fondent dans une trame gourmande. La fraîcheur, signature du climat ligérien, prolonge le plaisir et invite à la convivialité.

C’est un vin de rencontres et de moments simples : une planche de charcuterie entre amis, un poulet rôti du dimanche, des grillades estivales partagées au jardin. Accessible dans sa jeunesse pour son fruit croquant, il saura aussi évoluer quelques années, gagnant en nuances et en profondeur.

Un rouge qui raconte la Loire avec sincérité : lumineux, accueillant et plein de vie.