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Les Blanchais - AOC Menetou Salon - Domaine Pellé
Domaine Pellé - AOC Menetou Salon - Les Blanchais
27,50 €
TTC
Les Blanchais est une cuvée d’exception du Domaine Pellé, issue de vieilles vignes de Sauvignon Blanc sur terroir de marne kimméridgien. Équilibrée et expressive, elle mêle des notes d’agrumes mûrs, une touche végétale raffinée et une belle minéralité saline. La bouche est tendue, ample, avec de la profondeur. Un vin de gastronomie, idéal sur poissons nobles, fruits de mer ou pour accompagner des mets iodés.
Oeil
Robe jaune clair, lumineuse, reflets argentés.
Nez
Agrumes mûrs, fruit blanc, touches florales et végétales délicates, puis note minérale salivante.
Bouche
Tendue, ample, belle matière, tension et fraîcheur, finale nette et persistante sur la minéralité.
La parcelle Les Blanchais bénéficie d’une situation privilégiée à Morogues (Menetou-Salon), sur sol de marne kimméridgienne mêlée de calcaire et parfois de silex. Ces vieilles vignes de Sauvignon Blanc produisent des raisins concentrés, riches, porteurs d’une forte expression du sol.
Au nez, on découvre un bouquet aromatique complexe : agrumes (citron, pamplemousse), fruit blanc, une touche végétale légère (herbes fines), et une minéralité crayeuse qui s’impose doucement. En bouche, l’attaque est franche, vive, la matière s’affirme, l’équilibre entre puissance et fraîcheur est remarquable, avec une finale longue et saline.
Cette cuvée est un vin sérieux, capable de très bien vieillir, tout en séduisant dès maintenant par sa finesse et sa précision.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Sauvignon
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- AOC Menetou Salon
- Domaine
- Pellé
- Culture
- Biologique
-
Millésime
- 2023
- Température de service
- 11-12°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
chat
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