Le Carroir Rouge - AOC Menetou Salon - Domaine Pellé

Le Carroir Rouge est l’une des cuvées phares du Domaine Pellé en AOC Menetou-Salon, élaborée à partir de Pinot Noir planté sur sols calcaires et marnes kimméridgiennes. Ces terroirs confèrent au vin une finesse et une précision aromatique remarquables.

Au nez, on retrouve des arômes délicats de cerise croquante, framboise fraîche et fraise des bois, accompagnés de touches florales (pivoine, violette) et d’une pointe épicée subtile. En bouche, l’attaque est souple, la matière fine, portée par une belle fraîcheur et une structure élégante. Les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés, offrant une finale longue et harmonieuse.

Ce vin reflète le savoir-faire du Domaine Pellé, référence incontournable du Centre-Loire, qui met en avant la pureté et l’authenticité de ses terroirs. Le Carroir Rouge se déguste aussi bien dans sa jeunesse, sur le fruit, qu’après quelques années de garde pour développer des notes plus complexes et évoluées.

Accords mets & vins : volailles rôties, filet mignon, charcuteries fines, terrines maison, fromages à pâte molle (reblochon, brie).