Chénas Lieu Dit en Papolet - Famille Dutraive

La cuvée Chénas Lieu-dit En Papolet est un vin rouge d’exception élaboré par la Famille Dutraive sur l’appellation Chénas, l’une des plus petites et prestigieuses du Beaujolais. Ce vin provient de vieilles vignes plantées sur un terroir granitique typique, dont la richesse minérale se ressent pleinement dans la bouteille.

Les vignes, cultivées en agriculture biologique, sont travaillées avec soin pour préserver la santé du sol et l’expression authentique du Gamay. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, avec une macération douce et une fermentation naturelle qui préservent la fraîcheur et la pureté des arômes.

Le Chénas En Papolet se distingue par sa robe rouge rubis profonde et brillante, annonçant la concentration et la richesse du vin. Le nez est intense et complexe, révélant des notes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre), enrichies de nuances florales comme la violette, ainsi que des touches épicées et légèrement poivrées.

En bouche, ce vin offre une structure élégante avec des tanins fins et soyeux, une belle fraîcheur acidulée qui équilibre la richesse fruitée, et une finale longue marquée par une minéralité délicate. Cette harmonie fait du Chénas En Papolet un vin raffiné, idéal pour les amateurs de vins de terroir authentiques.

Il s’accorde parfaitement avec des plats de viande rouges, gibiers, volailles en sauce ou encore fromages affinés. Il peut être dégusté dès maintenant, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.

En somme, ce Chénas Lieu-dit En Papolet est une superbe expression du savoir-faire familial et de l’authenticité du Beaujolais.