Les Quartiers - AOC Bourgueil - Domaine Yannick Amirault

La cuvée Les Quartiers est une expression raffinée du terroir de Bourgueil, élaborée par Yannick Amirault. Ce vin rouge est issu de vieilles vignes de Cabernet Franc, cultivées sur des sols argilo-calcaires qui confèrent structure et finesse à la cuvée.

Le travail rigoureux à la vigne, avec une approche respectueuse de l’environnement, permet d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains. La vinification traditionnelle favorise l’extraction équilibrée des tanins et la conservation des arômes frais et fruités.

À l’œil, Les Quartiers présente une robe rouge rubis intense et brillante. Le nez est riche et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges tels que la cerise, le cassis, associés à des notes épicées, poivrées et légèrement végétales qui apportent complexité.

En bouche, ce vin séduit par sa structure souple et élégante. Les tanins sont fins et veloutés, parfaitement intégrés à une acidité fraîche qui apporte équilibre et dynamisme. La finale est persistante, avec une touche minérale et épicée qui souligne le terroir unique de Bourgueil.

Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges, grillades, plats en sauce ainsi que certains fromages affinés. Il peut être apprécié dès sa jeunesse ou être conservé pour gagner en complexité.

La cuvée Les Quartiers est un bel hommage au savoir-faire de Yannick Amirault, offrant un vin authentique et gourmand, fidèle à son terroir.