Savennières La Croix Picot

Savennières - Chateau de l'Eperonnière

Cépages

Chenin Blanc

17,90 €
Tasse incluse

Issu d'une famille de vignerons, Mathieu Tijou a repris avec son épouse Charlotte, la propriété familiale achetée par son grand-père en 1900 : le Chateau de l'Eperonnière.

Après avoir fait ses premières armes en Afrique du Sud, en Australie, au Chateau Soucherie, Mathieu a choisi de voler de ses propres ailes en créant un vignoble sur un terroir qu'il connait bien. 

La vinifcation du Savennières qu'on vous présente se fait avec une récolte manuelle en deux ou trois tris espacés d'une semaine, une fermentation alcoolique en barrique et un élevage pointilleux en barriques de chêne français pendant 11 mois.

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Infos sur le vin

Pays
France
Cépages
Chenin Blanc
Appellation
AOC Savennières
Domaine
Chateau de l'Eperonnière
Millésime
2019
Alcool
14,5 °