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Le vin qui coule dans nos veines 2021
Domaine Giacometti
19,80 €
Tasse incluse
Les vignes sont situées au coeur du désert des Agriates, région particulièrement aride, à l'extrémité occidentale de l'appellation Patrimonio.
Vinifications:
Co-fermentation de Niellucciu et Grenache. 20% de pressurage direct.
Foulage, égrappage à l'encuvage. Départ naturel en fermentation.
Macération de 6 jours avec léger remontage. Décuvage par gravité, pressurage et assemblage des jus.
Elevage sur lies fines en cuve inox de 6 mois.
Sans intrants autre qu'un dosage modéré de SO2. Vin non filtré et non collé.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- 70% Niellucciu, 30% Grenache
- Région
- Provence - Corse
- Appellation
- Vin de France
- Domaine
- Giacometti
- Culture
- Biologique
-
Terroir
- Sol granitique
-
Millésime
- 2021
- Température de service
- 15-16°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
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Les vignes sont situées au coeur du désert des Agriates, région particulièrement aride, à l'extrémité occidentale de l'appellation Patrimonio.
Vinifications:
Co-fermentation de Niellucciu et Grenache. 20% de pressurage direct.
Foulage, égrappage à l'encuvage. Départ naturel en fermentation.
Macération de 6 jours avec léger remontage. Décuvage par gravité, pressurage et assemblage des jus.
Elevage sur lies fines en cuve inox de 6 mois.
Sans intrants autre qu'un dosage modéré de SO2. Vin non filtré et non collé.