Chenas Lieu Dit les Perelles - Dutraive

La cuvée Chénas Lieu-dit Les Perelles représente une expression remarquable du terroir granitique du Beaujolais. Élevé par la Famille Dutraive selon les principes de l’agriculture biologique, ce vin rouge provient de vieilles vignes plantées sur une parcelle emblématique de l’appellation Chénas.

Le terroir, composé principalement de granite altéré, confère au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur naturelle. La vinification artisanale met en valeur la pureté du fruit grâce à une macération douce et une fermentation naturelle, sans additifs superflus, respectant ainsi l’authenticité du Gamay.

Ce vin se présente avec une robe rouge rubis profonde et brillante, reflet de sa concentration et de sa jeunesse. Le nez est riche et complexe, dévoilant des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire et la framboise, enrichies par des touches épicées et florales qui apportent finesse et élégance.

En bouche, le Chénas Les Perelles séduit par sa structure soyeuse et bien équilibrée. Les tanins sont fins et veloutés, parfaitement intégrés, soutenus par une acidité vive qui apporte fraîcheur et longueur. La finale est persistante, marquée par une délicate minéralité qui souligne le caractère du terroir.

Ce vin accompagne merveilleusement bien les plats de viande rouges, gibiers, volailles en sauce ainsi que les fromages affinés. Il peut être apprécié jeune pour sa fraîcheur ou conservé quelques années pour développer davantage de complexité aromatique.

En résumé, cette cuvée est un bel exemple du savoir-faire de la Famille Dutraive, alliant respect du terroir, vinification naturelle et élégance aromatique.