Gros Manseng - IGP Côtes de Gascogne - Domaine Guillaman

Le Gros Manseng est l’un des cépages identitaires du Sud-Ouest, et le Domaine Guillaman en propose une interprétation moderne, fraîche et gourmande. Vendangé tardivement mais avec une attention particulière à l’équilibre sucre–acidité, il offre un style tendre, vibrant et très aromatique. Les sols argilo-calcaires du domaine permettent au cépage de développer une belle maturité sans perdre la fraîcheur essentielle qui caractérise les grands vins de Gascogne.

Le nez révèle une palette généreuse : fruits exotiques, mangue, passion, ananas, pêche blanche et zeste d’agrumes. La bouche se montre ronde et suave, mais immédiatement rafraîchie par une acidité fine qui étire le vin jusque dans une finale fruitée et éclatante. C’est un vin très polyvalent, parfait pour une large gamme d’accords mets-vins.

Le Gros Manseng du Domaine Guillaman accompagne idéalement les apéritifs, les desserts aux fruits, les tartes fines, les fromages à pâte persillée, les plats sucrés-salés, mais aussi les cuisines asiatiques. Accessible, généreux et très harmonieux, il incarne le style moderne et gourmand de Gascogne.