Cadet de la Bégude - IGP Méditerranée - Domaine de la Bégude

Cadet de la Bégude Rouge est la cuvée la plus accessible du Domaine de la Bégude, sans renier l’identité forte de la maison. Toujours porté par le mourvèdre, accompagné de grenache et de syrah, ce vin vise une expression plus immédiate, plus gourmande, avec une structure assouplie et une grande buvabilité.

Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, sur les hauteurs de Bandol, au milieu de la garrigue et des vents marins. Les rendements sont modérés et les raisins parfaitement triés pour garantir un fruit pur et sain. La vinification se veut plus douce que sur le grand vin rouge du domaine, avec des extractions maîtrisées afin d’obtenir des tanins souples et un profil plus fruité. L’élevage, plus court, préserve le croquant du fruit et la fraîcheur.

Au verre, Cadet de la Bégude Rouge séduit par ses arômes de fruits noirs et rouges mûrs (mûre, cerise, framboise), des notes d’épices douces et une touche de garrigue. En bouche, la matière est juteuse, ronde, avec des tanins fondus et une finale légèrement épicée et fraîche. C’est un rouge méditerranéen complet mais facile à approcher, parfait pour accompagner les grillades, les plats de pâtes, les pizzas, les tajines ou les viandes mijotées légères.

Une cuvée qui permet de découvrir l’univers du Domaine de la Bégude dans une version plus décontractée, tout en gardant le sérieux et l’exigence qui font la réputation du domaine.