Kuyen - Valle de Maipo - Antiyal
Antiyal - Valle de Maipo - Kuyen
38,00 €
TTC
Kuyen est une cuvée iconique du domaine Antiyal, situé dans la Maipo Valley. Assemblage rouge inspiré des grands vins chiliens, il mêle fruits noirs mûrs, touches de cacao, épices et une matière veloutée typique des sols granitiques du Maipo. Un vin puissant, ample, structuré mais élégant, signé par l’un des pionniers de la biodynamie au Chili. Parfait avec viande grillée, agneau, cuisine mijotée ou cuisine sud-américaine.
Oeil
Robe pourpre dense, reflets violets.
Nez
Fruits noirs, mûre, cassis, cacao, poivre noir, touche fumée.
Bouche
Ample, généreuse, soyeuse, tanins mûrs, finale longue et épicée.
Kuyen figure parmi les vins phares du domaine Antiyal, fondé par la famille Mora et considéré comme l’un des domaines pionniers en biodynamie au Chili. Issu des terroirs d’altitude du Maipo, Kuyen bénéficie de nuits fraîches venant de la cordillère des Andes, donnant des rouges puissants mais toujours équilibrés par une fraîcheur naturelle.
L’assemblage varie selon les millésimes, souvent basé sur Carménère, Syrah et Cabernet Sauvignon, et exprime l’identité profonde du terroir chilien : concentration, complexité et velours en bouche. Le nez dévoile des arômes intenses de mûre, cassis, myrtille, poivre noir et cacao, avec une subtile note fumée issue de l’élevage.
En bouche, la texture est ample, charnue, parfaitement mûre, avec des tanins soyeux et une finale longue et épicée. Kuyen représente la vision d’Antiyal : produire des vins vivants, expressifs, biodynamiques, connectés à leur environnement, avec une finesse remarquable.
Un rouge gastronomique, solaire mais équilibré, parfait pour accompagner des plats savoureux, grillés et mijotés.
Infos sur le vin
- Pays
- Chili
-
Cépages
- 50% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenere, 5% Petit Verdot
- Région
- Maipo
- Appellation
- Maipo Valley
- Domaine
- Antiyal
-
Millésime
- 2020
- Alcool
- 14,5 °
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 10 ans
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