Skurfberg - WO Citrusdalberg - The Sadie Family

Skurfberg est l’une des cuvées les plus recherchées du Swartland. Produite par The Sadie Family, elle provient de vieilles vignes enracinées sur des sols granitiques et caillouteux, bénéficiant d’un climat sec et venteux typique de la région. La vinification est maîtrisée dans un esprit artisanal : levures indigènes, pressurage doux, élevage discret, tout est fait pour conserver la pureté et l’expression du terroir.

Au nez, Skurfberg s’ouvre sur des arômes subtils et raffinés de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de pierre humide et d’iode marine — une signature marine typique des grands blancs sud-africains issus de terroirs proches de l’Atlantique. En bouche, l’attaque est vive, la matière fine mais tendue, avec une salinité présente, une minéralité élégante et une finale longue et saline. Ce vin fait preuve d’une très belle précision, d’équilibre et d’une grande complexité aromatique.

Parce que les volumes sont extrêmement réduits, Skurfberg fait partie des allocations les plus prisées du domaine. Pour les amateurs de vins “naturels de terroir”, d’expression pure et de finesse, c’est un incontournable — à déguster dès maintenant ou à conserver pour suivre son évolution.