Mondeuse Blanche - Vin de France - Domaine Yves Cuilleron
Domaine Yves Cuilleron - VDF - Mondeuse Blanche
25,00 €
TTC
La Mondeuse Blanche d’Yves Cuilleron est une rareté du patrimoine viticole savoyard et rhodanien. Cette cuvée confidentielle offre un blanc raffiné, floral et lumineux, mêlant délicatesse, fraîcheur et une belle tension minérale. Un vin d’artisan, précis et élégant, parfait pour les amateurs de découvertes et les accords gourmands autour de poissons, crustacés ou fromages alpins.
Oeil
Robe jaune pâle brillante, reflets argentés.
Nez
Fleurs blanches, agrumes, poire fraîche, fines herbes.
Bouche
Tendue, fraîche, élégante, minéralité marquée, finale longue et délicate.
Vigneron emblématique du Rhône septentrional, Yves Cuilleron aime mettre en lumière des cépages rares. La Mondeuse Blanche, variété ancienne cousine de la Mondeuse Noire, figure parmi les plus confidentielles du vignoble français. Cultivé sur les coteaux granitiques de Chavanay, ce cépage révèle ici tout son potentiel grâce à la précision de vinification propre au domaine Cuilleron.
La cuvée développe un profil aromatique raffiné : des notes florales délicates, d’agrumes, de poire et de fines touches herbacées. La bouche se distingue par sa fraîcheur, sa tension élégante et une minéralité bien présente. L’équilibre entre rondeur et vivacité en fait un vin d’une grande buvabilité, mais également d’une belle profondeur.
Très versatile à table, la Mondeuse Blanche accompagne idéalement poissons blancs, crustacés, sushis, fromages alpins ou encore une volaille crémée. Une cuvée rare, expressive, et un superbe témoignage du savoir-faire d’Yves Cuilleron dans l’exploration des cépages minoritaires.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Mondeuse Blanche
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Vin de France
- Domaine
- Yves Cuilleron
- Culture
- Biodynamique
-
Millésime
- 2024
- Température de service
- 11-12°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
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Avis (1)
Note (5.0)
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