Ze Fitou - AOC Fitou - Mas des Caprices
Mas des Caprices - AOC Fitou - Ze Fitou
16,00 €
TTC
La cuvée Zé Fitou du Mas des Caprices est un Fitou franc et généreux, fidèle à l’esprit méditerranéen de l’appellation. Portée par un assemblage de cépages traditionnels, cette cuvée privilégie le fruit, la gourmandise et la convivialité, tout en conservant une belle structure. Un vin de caractère accessible, idéal pour découvrir le Fitou dans une version sincère et gourmande.
Noté 89/100 dans le Guide Vert des Meilleurs Vins de France : "Un trame tannique très serré rend l'abord de la cuvée Ze Fitou un peu rêche, mais le temps devrait lui faire du bien".
Oeil
Robe rouge rubis soutenue aux reflets grenat.
Nez
Nez gourmand sur les fruits rouges et noirs, notes d’épices et de garrigue.
Bouche
Bouche souple et ronde, tanins fondus, belle gourmandise, finale chaleureuse.
Avec Ze Fitou, le Mas des Caprices propose une lecture décomplexée et authentique de l’AOC Fitou, sans renier l’identité du terroir. Les vignes sont implantées sur des sols typiquement méditerranéens, baignés de soleil et influencés par la garrigue environnante, offrant des raisins mûrs et expressifs.
L’assemblage repose sur des cépages emblématiques du Fitou – principalement Carignan et Grenache, complétés par de la Syrah et du Mourvèdre – afin d’obtenir un vin équilibré, fruité et structuré. La vinification est menée avec soin, privilégiant des extractions douces pour conserver la souplesse de la matière et la fraîcheur aromatique.
À la dégustation, Ze Fitou dévoile un nez gourmand de fruits rouges et noirs mûrs, accompagné de notes d’épices et de garrigue. La bouche est ronde, souple et chaleureuse, avec des tanins fondus et une finale agréable. C’est un vin facile d’accès, pensé pour le plaisir immédiat, sans complexité superflue.
Chez Voyage en Cépage, nous avons sélectionné cette cuvée pour son côté convivial et sa capacité à s’adapter à de nombreux moments de dégustation. Ze Fitou accompagnera parfaitement des grillades, une cuisine méditerranéenne, des plats épicés ou simplement un repas entre amis. Un Fitou de partage, généreux et sincère.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
- Région
- Languedoc Roussillon
- Appellation
- AOC Fitou
- Domaine
- Mas des Caprices
- Culture
- Biologique
-
Millésime
- 2023
- Alcool
- 13°
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
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