Petit Ours - AOC Côtes du Rhône - Matthieu Barret

La cuvée Petit Ours est élaborée par Matthieu Barret, vigneron emblématique de Cornas et figure reconnue des vins naturels en Vallée du Rhône. Son domaine est conduit en biodynamie, avec une attention particulière portée à l’équilibre des sols et à l’expression sincère du terroir. Engagé dans une viticulture exigeante et respectueuse du vivant, il privilégie des vinifications peu interventionnistes, sans maquillage ni extraction excessive.

Cette cuvée est issue principalement de Syrah, cépage roi du Rhône septentrional. Vinifiée avec douceur pour préserver l’éclat du fruit, elle offre une lecture accessible et immédiate du cépage, dans un style plus souple que ses cuvées parcellaires de Cornas.

À la dégustation, le vin s’ouvre sur des arômes de fruits noirs croquants, de violette et une pointe poivrée caractéristique de la Syrah. La bouche est fraîche, juteuse et équilibrée, avec des tanins fins et une finale digeste. En boutique, c’est une cuvée idéale pour initier les clients aux vins naturels du Rhône ou pour proposer un rouge convivial, facile à boire mais précis.

Accords mets & vin :
Parfait avec des grillades, des charcuteries, une cuisine bistronomique, des plats végétariens épicés, ou des fromages peu affinés.