Cabernet Sauvignon / Merlot - Wylyabrup - Cullen

La cuvée Cabernet Sauvignon Merlot Wilyabrup est élaborée par Cullen Wines, domaine emblématique de la région de Margaret River, en Australie occidentale. Fondé en 1971, le domaine est aujourd’hui conduit en biodynamie, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir et à la précision des vins. Cullen est reconnu comme l’un des producteurs majeurs de la région.

Issu principalement de Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, ce vin provient du terroir de Wilyabrup, considéré comme le cœur historique de Margaret River. Le climat maritime tempéré favorise une maturation lente, apportant équilibre, fraîcheur et complexité aromatique. La vinification et l’élevage sont conduits avec précision afin de préserver pureté et structure.

À la dégustation, le vin dévoile un nez intense de cassis, de mûre, de cèdre et d’épices. La bouche est élégante, structurée et équilibrée, avec des tanins fins et une belle longueur. En boutique, c’est une cuvée idéale pour les amateurs de grands rouges de style bordelais, ou pour découvrir le potentiel exceptionnel de Margaret River.

Accords mets & vin :
Parfait avec une côte de bœuf, un agneau rôti, des viandes grillées, des plats mijotés, ou des fromages affinés.