Chamalin Blanc - IGP Saint Guilherm le Desert - Fonjoya

Installé au cœur du Languedoc, le domaine Fonjoya réunit des vignerons passionnés autour d’une même ambition : proposer des vins sincères, gourmands et représentatifs de leur terroir méditerranéen. Situé entre garrigues, terrasses calcaires et influences fraîches des reliefs environnants, le vignoble bénéficie d’un environnement idéal pour produire des vins généreux tout en conservant un bel équilibre.

La cuvée Chamalin Blanc est pensée comme un véritable vin de partage. Élaborée à partir de Grenache Blanc, Vermentino et Sauvignon, elle exprime toute la gourmandise des blancs du Sud avec une approche accessible et moderne. Le Grenache Blanc apporte le volume et la rondeur, le Vermentino la fraîcheur aromatique tandis que le Sauvignon vient dynamiser l’ensemble avec une touche vive et citronnée.

Au verre, le vin dévoile une belle robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez s’ouvre sur des arômes d’abricots mûrs, de pêche blanche et de zestes d’agrumes. La bouche est souple, fruitée et généreuse, avec une sensation légèrement tendre particulièrement agréable à l’apéritif. L’ensemble reste équilibré grâce à une belle fraîcheur qui apporte dynamisme et facilité de dégustation.

Accessible, gourmand et convivial, Chamalin Blanc est typiquement le genre de bouteille que l’on ouvre facilement lors d’un repas entre amis ou d’un apéritif improvisé.