Dandelion - DO Rias Baixas - Nanclares y Prieto

Installé au cœur de la Galice, le domaine Nanclares y Prieto fait partie des références incontournables du renouveau qualitatif des vins de Rías Baixas. Fondé par Alberto Nanclares et Silvia Prieto, le domaine travaille ses vignes avec une approche profondément respectueuse du vivant, privilégiant les pratiques biologiques et des vinifications peu interventionnistes afin de révéler avec précision toute l’identité des terroirs atlantiques galiciens.

La cuvée Dandelion est élaborée à partir de 100% Albariño, cépage emblématique de la région. Les vignes bénéficient d’un climat océanique marqué, apportant fraîcheur, tension et expression saline au vin. Les sols granitiques typiques de Rías Baixas participent également à cette signature minérale particulièrement élégante. Les fermentations naturelles et les élevages sur lies fines permettent de préserver toute l’énergie et la pureté du fruit.

Dans le verre, la robe présente une belle couleur jaune pâle brillante aux reflets argentés. Le nez dévoile une superbe intensité aromatique autour du citron frais, du pomelo, de la pomme verte, de la pêche blanche et des fleurs blanches, accompagnés de délicates notes iodées et pierreuses typiques des grands Albariños atlantiques.

La bouche impressionne par sa précision et son énergie. L’attaque est vive et cristalline, portée par une superbe acidité naturelle et une forte dimension saline. La texture reste élégante et tendue avec une finale longue, fraîche et minérale particulièrement remarquable. Un grand blanc de gastronomie qui illustre toute la noblesse des vins atlantiques espagnols.