Ainsi Soit-Il - Vin de France - Domaine Bourbon

À travers sa gamme Anticonformiste, Jean-Luc Bourbon revendique une approche libre et créative du vin. Le domaine cherche à sortir des cadres classiques afin de proposer des cuvées originales, sincères et accessibles, tout en conservant une vraie exigence de qualité. Cette collection met en avant des cépages et des profils atypiques avec une identité moderne et assumée.

La cuvée Ainsi Soit-Il est élaborée à partir de Viognier, cépage réputé pour son intensité aromatique et sa texture généreuse. Ici, le domaine réussit à préserver toute la gourmandise caractéristique du cépage tout en apportant une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement l’ensemble. Les vinifications sont réalisées avec précision afin de conserver l’éclat du fruit et la finesse aromatique.

Dans le verre, la robe présente une belle couleur jaune pâle brillante aux reflets dorés. Le nez se montre immédiatement séduisant avec des arômes d’abricot frais, de pêche jaune, de poire mûre et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes d’épices douces et de fruits exotiques. La bouche séduit par sa texture ample et soyeuse. Le fruit reste éclatant, porté par une fraîcheur bienvenue qui apporte beaucoup d’équilibre et de digestibilité au vin.

Accessible et particulièrement gourmand, Ainsi Soit-Il accompagne aussi bien les apéritifs conviviaux que les cuisines exotiques, les poissons en sauce ou les plats légèrement épicés.