A1710 - Rhum Martinique - Prosper

Installée à l’Habitation du Simon en Martinique, A1710 est aujourd’hui l’une des distilleries les plus innovantes des Antilles françaises. Fidèle aux méthodes artisanales, la maison cultive, distille, élève et embouteille ses rhums sur place afin de préserver toute l’identité de son terroir. Son célèbre alambic charentais hybridé d’une colonne en cuivre constitue l’une des signatures techniques qui distinguent les rhums A1710 des autres productions martiniquaises. 

La cuvée Prosper est élaborée exclusivement à partir de pur jus de canne biologique. Après une longue fermentation de 5 à 7 jours, le rhum est distillé dans l’alambic hybride de la maison avant de vieillir pendant trois ans dans une combinaison de fûts de Cognac et de Bourbon. Cette maturation apporte complexité, profondeur et élégance tout en préservant le caractère authentique de la canne. 

La robe présente une magnifique couleur ambrée aux reflets cuivrés. Le nez est particulièrement expressif avec des arômes de canne caramélisée, d’iris, de fleur d’oranger, de tilleul, de mangue verte, de maracuja et de miel d’acacia. Des notes de vanille douce, de toffee et de zeste d’orange viennent compléter un bouquet particulièrement raffiné. 

La bouche séduit par sa fraîcheur et sa précision. Les notes de canne fraîchement distillée s’associent à des saveurs florales, d’agrumes, de caramel et d’épices douces. La texture est veloutée et élégante, avec des tanins délicats et une superbe longueur marquée par des notes mentholées et poivrées.