Pokeno - Whisky Nouvelle-Zélande - Origin

Fondée au pied de la chaîne volcanique de Coromandel, en Nouvelle-Zélande, Pōkeno est aujourd’hui l’une des distilleries les plus prometteuses du monde du whisky. L'eau pure provenant des montagnes environnantes, l'orge cultivée localement et le climat subtropical de l'île du Nord contribuent à façonner des whiskies à l'identité singulière.

La cuvée Origin représente l'expression la plus pure du style Pōkeno. Élaborée à partir d'orge maltée néo-zélandaise et distillée dans des alambics en cuivre conçus sur mesure, elle bénéficie d'un vieillissement intégral en fûts de Bourbon de premier remplissage. Ce choix permet de mettre en valeur la qualité du distillat tout en apportant gourmandise et rondeur.

La robe présente une magnifique couleur or brillant aux reflets ambrés. Le nez se montre immédiatement séduisant avec des arômes de vanille, de miel, de zeste d'orange, d'abricot mûr et de fruits tropicaux. Des notes de biscuit, de caramel blond et de fleurs fraîches apparaissent progressivement à l'aération.

La bouche est généreuse et parfaitement équilibrée. Les saveurs de vanille crémeuse, de caramel, d'ananas, de pêche et de miel s'associent harmonieusement à une belle fraîcheur fruitée. L'influence des fûts de Bourbon apporte douceur et gourmandise sans masquer le caractère du malt.

La finale est longue, élégante et légèrement épicée, laissant apparaître des notes persistantes de fruits exotiques, de vanille et de chêne délicatement toasté. Origin constitue une superbe introduction au style Pōkeno et plus largement aux grands whiskies néo-zélandais.