Classic Tannat - Rio Grande do Sul - Dominio Salton

Le Classic Tannat est l'une des cuvées emblématiques de Domínio Salton, l'un des plus anciens et des plus prestigieux domaines viticoles du Brésil. Fondée en 1910 par la famille Salton, la maison est aujourd'hui une référence incontournable de la viticulture brésilienne. Située dans la région de la Serra Gaúcha, au sud du pays, elle bénéficie d'un climat tempéré et de reliefs vallonnés qui favorisent une maturation lente des raisins et permettent de produire des vins d'une grande fraîcheur.

Élaboré exclusivement à partir de Tannat, cépage originaire du Sud-Ouest de la France et parfaitement adapté aux conditions climatiques du Brésil méridional, ce vin exprime toute la richesse aromatique de cette variété. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés à température contrôlée afin de préserver l'intensité du fruit. Un élevage partiel en fûts de chêne apporte ensuite davantage de complexité tout en respectant l'identité du cépage.

À la dégustation, le Classic Tannat dévoile un nez intense où se mêlent mûre, cassis, prune noire, cerise confite et violette, relevés par des notes de poivre noir, de réglisse, de cacao et de vanille. La bouche est ample et structurée. Les tanins, naturellement présents, sont parfaitement mûrs et offrent une texture veloutée qui équilibre la puissance du vin. La finale est persistante, marquée par des notes de fruits noirs et d'épices.

Domínio Salton est reconnu pour son engagement constant en faveur de la qualité et de l'innovation. Grâce à une viticulture durable et à un savoir-faire transmis depuis plus d'un siècle, la maison contribue largement au rayonnement international des vins brésiliens.

Le Classic Tannat accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, une picanha, un magret de canard, un agneau rôti, un gibier, des viandes mijotées ou encore des fromages affinés. Il se mariera également parfaitement avec un barbecue ou une cuisine aux saveurs fumées.