Berligou - IGP Val de Loire - Jean Luc Viaud

e Berligou, aussi appelé Gros Plant Noir dans les archives anciennes, est un cépage historique de la Loire quasiment disparu. Jean-Luc Viaud fait partie des rares vignerons qui défendent sa préservation et le valorisent à travers une cuvée au style authentique et raffiné.

Ce vin développe une aromatique très particulière : fruits rouges frais, épices délicates, notes légèrement poivrées et touche florale élégante. Le Berligou n’est pas un rouge opulent : il joue davantage sur la finesse, la digestibilité et l’expression aromatique. La bouche est souple, séduisante, avec une belle fraîcheur typique des sols ligériens.

La vinification est volontairement délicate, centrée sur l’extraction douce et la préservation du fruit. Le résultat est un vin original, élégant, d’une grande buvabilité. Il accompagne parfaitement volailles, grillades légères, tapas, fromages doux ou cuisine végétale. Une cuvée rare, idéale pour les amateurs de découvertes.