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Cote 50 - AOC Bourgueil - Domaine Yannick Amirault
Domaine Yannick Amirault - AOC Bourgeuil - Cote 50
13,00 €
TTC
Le nom "Côte 50" fait référence à l'altitude de 50 mètres des parcelles situées sur la terrasse alluviale de Bourgueil. Cette cuvée provient de 4,75 hectares de vignes âgées d'environ 35 ans, réparties sur plusieurs lieux-dits : Les Sables, La Coudraye, Les Pins et Les Perrières. Les sols y sont composés de graviers, d'argile et de sable, conférant au vin une belle fraîcheur et une expression fruitée caractéristique du Cabernet Franc.
Accords mets-vin : idéal avec des salades estivales, des grillades, de la volaille, de l'agneau ou des plats végétariens.
La cuvée Côte 50 a reçu des éloges pour sa concentration et sa longueur en bouche. Elle est décrite comme un Bourgueil vibrant et facile à boire, témoignant des joies du Cabernet Franc à table.
Oeil
Robe vive et lumineuse.
Nez
Fruité et frais aux accents de grenade et cranberry, légèrement épicé.
Bouche
Croquante et gourmande avec une bonne acidité invitant à la gourmandise.
Les raisins sont récoltés manuellement en plusieurs passages, puis égrappés sans être foulés. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes dans des cuves en bois, avec une macération douce de 3 à 4 semaines. L'élevage dure entre 7 et 12 mois en foudres de chêne français et en amphores de grès, sans collage ni filtration, permettant de préserver la pureté du fruit.
En somme, la cuvée Côte 50 de Yannick Amirault est une belle introduction aux vins de Bourgueil, offrant une expression pure et accessible du Cabernet Franc, tout en reflétant le savoir-faire et l'engagement du domaine envers la qualité et le respect du terroir.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Cabernet Franc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- AOC Bourgueil
- Culture
- Biologique
-
Terroir
- Graves et sables, légèrement argileux
-
Millésime
- 2023
- Alcool
- 13°
- Température de service
- 15-16°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
chat
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Accords mets-vin : idéal avec des salades estivales, des grillades, de la volaille, de l'agneau ou des plats végétariens.
La cuvée Côte 50 a reçu des éloges pour sa concentration et sa longueur en bouche. Elle est décrite comme un Bourgueil vibrant et facile à boire, témoignant des joies du Cabernet Franc à table.