Dernière Cueillette Chardonnay - IGP Côtes de Thonge - Domaine de l'Arjolle

Avec la cuvée Dernière Cueillette, le Domaine de l’Arjolle propose un Chardonnay issu de raisins récoltés tardivement, lorsque les baies sont bien mûres et concentrées en sucres et en arômes.

Au nez, ce vin évoque les fruits exotiques, le coing, l’abricot sec, le miel d’acacia et des notes subtiles d’amande et de vanille. La bouche est riche, onctueuse mais bien équilibrée, grâce à une acidité naturelle qui garde le vin frais et vivant.

Ce vin blanc doux mais élégant accompagnera parfaitement un foie gras, un fromage à pâte persillée, ou un dessert fruité (tarte fine aux poires, crumble à la pêche, panna cotta mangue…).

Un moelleux 100 % Chardonnay, qui sort des sentiers battus et qui révèle tout le potentiel du Languedoc sur ce cépage lorsqu’il est récolté à pleine maturité.