Primitivo - DOC Gioia Del Colle - Azienda Fatalone
Azienda Fatalone - DOC Gioia Del Colle - Primitivo
24,00 €
TTC
Le Primitivo DOC Gioia del Colle de l’Azienda Fatalone est une expression authentique et élégante du Primitivo des Pouilles. Issu de vieilles vignes cultivées sur des sols calcaires d’altitude, il se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et sa profondeur, loin des styles solaires et surmûris. Un grand rouge du sud de l’Italie, structuré, équilibré et parfaitement taillé pour la table.
“Un Primitivo racé et digeste, qui révèle toute la noblesse du terroir de Gioia del Colle.”
Oeil
Robe rubis profond aux reflets grenat, brillante et dense.
Nez
Expressif et élégant, sur les fruits noirs mûrs, la cerise, les épices douces, avec une touche balsamique et minérale.
Bouche
Structurée et équilibrée, portée par une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une finale longue et savoureuse.
Située au cœur des Pouilles, sur le plateau calcaire de Gioia del Colle, l’Azienda Fatalone est l’un des domaines historiques et emblématiques de l’appellation. Pionnière de la viticulture biologique dans la région, la famille Fatalone œuvre depuis plusieurs générations à produire des vins sincères, profondément ancrés dans leur terroir.
Ce Primitivo DOC Gioia del Colle est issu exclusivement de Primitivo, cépage roi des Pouilles, ici cultivé à plus de 400 mètres d’altitude sur des sols riches en calcaire. Ces conditions particulières confèrent au vin une maturité plus lente et une fraîcheur naturelle remarquable, signature de l’appellation Gioia del Colle par rapport aux autres zones de production du Primitivo.
Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une attention particulière portée à l’équilibre des raisins. La vinification respecte le fruit et le terroir, avec des extractions maîtrisées et un élevage soigné visant à préserver la pureté aromatique et la structure du vin.
À la dégustation, ce Primitivo se montre élégant, précis et harmonieux. Il offre une belle intensité sans lourdeur, avec des tanins fins et une finale fraîche et persistante. C’est un vin de gastronomie, capable d’accompagner aussi bien des viandes grillées que des plats mijotés ou une cuisine italienne traditionnelle.
Infos sur le vin
- Pays
- Italie
-
Cépages
- Primitivo
- Région
- Les Pouilles
- Appellation
- DOC Gioia del Colle
- Domaine
- Azienda Fatalone
- Culture
- Biologique
-
Millésime
- 2024
- Alcool
- 15.5°
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 10 ans
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Note (5.0)
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“Un Primitivo racé et digeste, qui révèle toute la noblesse du terroir de Gioia del Colle.”