Le vin est une fête - AOC Côtes du Marmandais - Elian Da Ros

Installé à Marmandais, Élian Da Ros est considéré comme l’un des vignerons les plus talentueux et inspirants du Sud-Ouest. Ancien chef de culture au domaine Zind-Humbrecht en Alsace, il crée son domaine à la fin des années 1990 avec l’envie de produire des vins authentiques, précis et profondément vivants. Travail biologique, faibles rendements et vinifications peu interventionnistes signent aujourd’hui l’identité de ses cuvées.

“Le Vin est une Fête” porte parfaitement son nom. Cette cuvée rouge a été pensée comme un vin de plaisir immédiat, accessible et convivial, tout en conservant la patte précise et digeste d’Élian Da Ros. Le nez s’ouvre sur des arômes gourmands de cerise, de framboise, de mûre fraîche et de petites épices. À l’aération, quelques notes florales et légèrement réglissées viennent apporter de la complexité.

En bouche, l’attaque est souple et juteuse. Le fruit domine avec beaucoup d’éclat, soutenu par une belle fraîcheur et des tanins fins qui rendent l’ensemble particulièrement fluide et désaltérant. C’est un rouge peu extrait, croquant et extrêmement facile à partager, qui donne immédiatement envie de se resservir un verre.

À servir légèrement rafraîchi autour de 14-15°C pour accentuer son côté digeste et gourmand. Il accompagnera parfaitement une planche de charcuteries, des grillades, une pizza artisanale, une cuisine de bistrot ou encore un barbecue entre amis.