DOC Nebbiolo d'Alba - Demarie

Ce Nebbiolo d’Alba DOC du domaine Demarie, situé à Vezza d’Alba, révèle toute la finesse de ce grand cépage piémontais. Moins austère qu’un Barolo mais toujours fidèle au caractère du Nebbiolo, cette cuvée offre un équilibre parfait entre structure, fraîcheur et subtilité aromatique.

Le nez s’ouvre sur des notes de cerise griotte, de framboise, de rose séchée et de tabac blond, soutenues par un léger boisé fondu. En bouche, l’attaque est souple, puis la structure tannique s’impose avec élégance : tanins fins, acidité naturelle bien intégrée, et une belle finale épicée.

Ce vin polyvalent se marie parfaitement avec :

• Des viandes grillées ou rôties

• Des pâtes à la truffe ou aux champignons

• Une volaille fermière, ou une cuisine piémontaise traditionnelle

Un rouge noble, profond sans excès, parfait pour découvrir le Nebbiolo dans une version accessible et authentique.