La Croix au Garde Blanc - AOC Sancerre - Domaine Pellé

Prendre un verre de La Croix au Garde Blanc, c’est s’offrir une escale sur les coteaux de Montigny, au cœur du Sancerrois. Ici, les « caillottes » argilo-calcaires captent la lumière et la restituent dans chaque grain de Sauvignon.

La robe, d’un or pâle scintillant, évoque les reflets du soleil levant sur la Loire. Le nez s’ouvre comme une promenade matinale : éclats d’agrumes frais, fleurs blanches délicates, souffle minéral qui rappelle la pierre chauffée par l’été.

En bouche, c’est une vague de fraîcheur : vive, ciselée, avec cette salinité qui claque comme une brise au sommet des vignes. La finale s’étire longuement, lumineuse et persistante, comme un horizon clair qui invite à revenir.

Un vin à partager autour d’huîtres iodées, d’un fromage de chèvre frais ou d’un simple moment entre amis, quand on a envie de goûter au voyage en toute simplicité.