AOP Macon Solutré-Pouilly - Domaine Carrette

Le Mâcon Solutré-Pouilly du Domaine Carrette est une belle introduction au style élégant et précis de la famille Carrette. Niché au pied de la célèbre Roche de Solutré, ce terroir argilo-calcaire confère au Chardonnay une expression généreuse et harmonieuse. Les vignes, âgées de 10 à 55 ans, bénéficient d’une exposition idéale et d’un sol profond qui favorise à la fois la maturité du fruit et la fraîcheur.

La vinification se fait avec une attention méticuleuse : vendanges soignées, pressurage doux, fermentations en cuves inox thermorégulées et un élevage sur lies fines de plusieurs mois. Cette approche permet de préserver toute la pureté aromatique du cépage, sans masquer son caractère par le bois.

À la dégustation, la robe séduit par son éclat jaune pâle, limpide et brillante. Le nez est expressif et charmeur, marqué par les arômes de pomme compotée

et de pêche jaune dominent, donnant à ce vin beaucoup

de gourmandise et d’harmonie.les. En bouche, on retrouve un vin rond, souple et généreux, porté par un fruit croquant et une finale persistante qui appelle un nouveau verre.

Accessible et convivial, ce Mâcon Solutré-Pouilly est le compagnon idéal de vos apéritifs entre amis, de plateaux de fruits de mer, de poissons grillés ou encore d’un fromage de chèvre affiné de la région. À déguster dans les 3 ans pour profiter pleinement de son éclat et de sa gourmandise.