DouRosa Tinto Assemblage - DOP Douro - Quinta de la Rosa

La cuvée douROSA 2020 du domaine Quinta de la Rosa est conçue pour révéler au plus juste l’expression fruitée et pure du Douro, sans intervention boisée. Dans ce millésime, l’assemblage se compose à environ 50 % de Touriga Nacional, 10 % de Tinta Roriz, 10 % de Touriga Franca et 30 % d’autres cépages locaux complémentaires.

Les vignes sont implantées sur des sols schisteux dans les terroirs de Cima Corgo / Douro, entre 150 et 500 mètres d’altitude, en reliance directe avec le microclimat du fleuve et les influences continentales. Aucune irrigation n’est pratiquée. 

La vendange est manuelle, puis le raisin est foulé au pied dans des lagares (pressoirs traditionnels) avant de fermenter en cuves inox. L’élevage se fait 100 % en cuve inox, sans recours au bois, afin de préserver la fraîcheur, l’authenticité du fruit et la vivacité du vin. 

La structure du vin est légère à modérée : le taux d’alcool est autour de 12,50 % vol., avec une acidité de 4,8 g/L, un pH de 3,77, et un résidu sucré modeste de 1,54 g/L.

Dans le verre, douROSA séduit par sa robe rubis limpide. Il exprime au nez des arômes francs et charmeurs de fruits rouges mûrs, cerise, framboise et mûre, sans lourdeur. La bouche est souple, fraîche, juteuse, avec des tanins doux et une texture veloutée. Le vin n’est pas imposant, mais il séduit par son équilibre et sa buvabilité.

Accessible dès maintenant, il peut être dégusté sur 1 à 5 ans suivant le millésime, sans chercher à évoluer de façon marquée en cave. Servi entre 15 et 17 °C, il se mariera bien avec grillades légères, plats méditerranéens, viandes blanches ou tapas portugaises.