Cuvée Terres de Vergisson - AOC Pouilly-Fuissé - Bret Brothers

Située au cœur du Mâconnais, la maison Bret Brothers élabore des cuvées parcellaires d’une précision exemplaire, issues de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie. La cuvée “Terres de Vergisson” provient de plusieurs petites parcelles nichées sur les pentes calcaires de Vergisson, l’un des villages les plus emblématiques de l’appellation Pouilly-Fuissé.
Les vieilles vignes de Chardonnay, enracinées dans des sols pierreux et marneux, livrent des raisins concentrés, d’une maturité équilibrée. Après une vinification douce et naturelle, sans levures exogènes, le vin est élevé sur lies fines plusieurs mois, pour développer complexité et profondeur.
Au nez, “Terres de Vergisson” déploie des arômes délicats de fruits blancs mûrs, de fleurs d’acacia, de miel léger et une subtile minéralité fumée. En bouche, l’attaque est droite, suivie d’une matière ample et soyeuse. La finale, tendue et saline, s’étire longuement sur des notes crayeuses et citronnées.
Un grand blanc de gastronomie, élégant et vibrant, qui accompagnera magnifiquement un poisson noble, une volaille crémée ou un comté affiné. À servir autour de 12 °C, après un léger carafage pour exprimer toute sa richesse aromatique.