La Coucoute de Fontenille

Cette bouteille est une prouesse comme on les aime à Fontenille. Inspirés par la fougue des Pet. Nat. mais aussi par la précision d’un champagne, nous avons imaginé de façonner cette bulle avec toutes ces contradictions. Garder le fruit intact sans ajout quelconque, tout au long du process traditionnel, tel était le défi. Au final, généreuse, charnue, croquante et pourtant franche, fine et vive, elle tient sa promesse