Moelleux - Perlé de Crillon - Michel Moine

Le Crillon Moelleux Perlé fait partie des cuvées emblématiques de Michel Moine, maître incontesté des vins de rhubarbe en Moselle. Contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, on n’est pas ici sur une boisson sucrée artificielle mais sur un véritable vin artisanal, travaillé avec sérieux et précision, selon un savoir-faire local transmis et modernisé par le domaine.

La robe claire annonce une bouche moelleuse mais jamais lourde, portée par une belle fraîcheur et une acidité naturelle très harmonieuse. On retrouve des arômes de rhubarbe confite, d’agrumes mûrs, de pomme, de citron et une touche florale délicate. L’effervescence légère (la « perle ») vient dynamiser l’ensemble et offre une gourmandise irrésistible.

C’est une cuvée parfaite pour découvrir les vins de rhubarbe, surprendre les invités, ou accompagner des desserts fruités et pâtisseries délicates. Une bouteille rare, produite artisanalement en Moselle, et très appréciée dans notre cave pour sa singularité et son équilibre.