Nature - AOC Champagne Côte des Bar - Rémy Massin

Rémy Massin & Fils est une maison familiale installée dans la Côte des Bar depuis plusieurs générations. Le domaine s’attache à une viticulture respectueuse des sols et du vivant, privilégiant l’expression du terroir et la finesse des vins, avec une place centrale accordée au Pinot Noir.

La cuvée Nature du Champagne Rémy Massin & Fils est une expression pure et sans concession du Pinot Noir de la Côte des Bar. Les vignes, situées à Ville-sur-Arce, reposent sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien, identiques à ceux de Chablis, conférant au vin une remarquable tension minérale.

Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés avec soin afin de préserver l’identité du fruit et du terroir. Après une fermentation maîtrisée et un long élevage sur lies, la cuvée est dégorgée sans aucun dosage, laissant le vin s’exprimer dans sa plus simple vérité.

Au nez, le vin dévoile des arômes subtils d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs délicates, accompagnés de notes minérales. La bouche est droite, saline et élégante, portée par une bulle fine et une finale nette et rafraîchissante.

Cette cuvée s’adresse aux amateurs de champagnes secs et gastronomiques, à la recherche de précision, de fraîcheur et d’authenticité. Elle accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons crus ou grillés, mais peut aussi se savourer seule pour apprécier pleinement sa pureté.