Blanc de Meunier Héritage - AOC Champagne - Vallée de la Marne - André Heucq

La cuvée Blanc de Meunier “Héritage” est élaborée par André Heucq, vigneron indépendant de la Vallée de la Marne, reconnu pour son engagement en biodynamie et son approche profondément respectueuse du vivant. Le domaine travaille ses vignes sans herbicides ni produits de synthèse, avec pour objectif de révéler l’expression la plus juste du terroir et du cépage.

Le Meunier, cépage historique du domaine, provient ici de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. La vinification est menée avec précision et peu d’intervention afin de préserver la pureté du fruit et la structure naturelle du vin. Cette cuvée est proposée en dosage Brut Nature (sans ajout de sucre), un choix assumé qui met en lumière la matière, la vinosité et la minéralité du terroir.

À la dégustation, le champagne se distingue par son caractère droit et sincère : fruits jaunes mûrs, notes de pomme et une touche légèrement épicée. La bouche est ample, vineuse, portée par une belle énergie et une finale nette et persistante, sans artifice. En boutique, c’est une cuvée idéale pour les amateurs de champagnes de terroir, secs, précis et gastronomiques, qui cherchent l’authenticité plutôt que le confort du dosage.

Parfait avec des volailles rôties, une cuisine de terroir, des plats à base de champignons, des fromages à pâte molle, ou à table tout au long du repas.