Oeuf Héritage - AOC Champagne - Vallée de la Marne - André Heucq
André Heucq - Champagne - Vallée de la Marne - Oeuf
52,00 €
TTC
La cuvée Œuf “Héritage” d’André Heucq est un champagne de terroir précis et vibrant, vinifié et élevé en œuf afin de préserver l’énergie du vin et l’expression la plus pure du cépage. Cette cuvée dévoile une bouche droite, saline et profondément vineuse, sans artifice, fidèle à la philosophie du domaine. Un champagne de caractère, taillé pour la gastronomie et les amateurs de cuvées identitaires.
« Un champagne pur et tendu, élevé en œuf, qui exprime le terroir sans compromis. »
Oeil
Robe or pâle brillante, bulles fines et délicates.
Nez
Nez précis sur les fruits jaunes, la pomme fraîche et une touche minérale.
Bouche
Bouche droite et tendue, belle texture, salinité marquée et finale longue.
La cuvée Œuf “Héritage” est élaborée par André Heucq, vigneron indépendant de la Vallée de la Marne, dont le domaine est conduit en biodynamie. Engagé dans une viticulture respectueuse du vivant, il cherche à révéler l’identité la plus juste de ses terroirs à travers des vinifications peu interventionnistes et des élevages adaptés à chaque cuvée.
Cette cuvée tire son nom de son élevage en œuf, un contenant qui favorise une circulation naturelle des lies sans apport boisé, permettant au vin de gagner en texture et en précision tout en conservant une grande pureté aromatique. Les raisins, issus principalement de Meunier, proviennent de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la Vallée de la Marne.
La cuvée est proposée en Brut Nature (zéro dosage), un choix assumé qui met en lumière la matière, la salinité et la tension naturelle du vin. À la dégustation, le champagne se montre droit et énergique, avec des notes de fruits jaunes, de pomme fraîche et une finale longue, minérale et saline. En boutique, c’est une cuvée idéale pour les amateurs de champagnes précis, secs et gastronomiques, à la recherche d’une expression sans artifice du terroir.
Idéal avec des poissons nobles, des coquillages, une cuisine iodée, des plats à base de légumes, ou des fromages frais et peu affinés.
Infos sur le vin
- Pays
- France
-
Cépages
- Meunier
- Région
- Champagne
- Appellation
- AOC Champagne - Vallée de la Marne
- Domaine
- André Heucq
- Culture
- Biodynamique
- Température de service
- 8-10°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
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