Les Vignes Blanches Parcellaire - AOC Champagne - Vallée de la Marne - André Heucq

La cuvée Les Vignes Blanches est élaborée par André Heucq, vigneron indépendant de la Vallée de la Marne, dont le domaine est conduit en biodynamie. À travers ses cuvées parcellaires, il cherche à exprimer avec justesse la diversité de ses terroirs, en respectant le vivant et en limitant toute intervention superflue en cave.

Cette cuvée provient d’une parcelle aux sols très crayeux, typiques des terroirs dits « blancs », qui confèrent au vin une grande pureté aromatique et une tension naturelle marquée. Les raisins, issus majoritairement de Meunier, sont vinifiés avec précision afin de préserver la fraîcheur du fruit et la lecture du sol. L’élevage accompagne le vin avec discrétion, sans boisé dominant.

Proposée en Brut Nature (zéro dosage), Les Vignes Blanches révèle un champagne droit, élancé et salin. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits blancs, d’agrumes et de craie. La bouche est fine, tendue et persistante, avec une finale nette et minérale. En boutique, c’est une cuvée idéale pour les amateurs de champagnes secs, élégants et très précis, parfaite aussi bien à l’apéritif qu’à table.

Idéal avec des huîtres, des coquillages, des poissons crus ou grillés, une cuisine iodée, ou des fromages frais.