DOCG Taurasi - Azienda Pietracupa
Azienda Pietracupa - DOCG Taurasi
55,00 €
TTC
Le Taurasi DOCG de l’Azienda Pietracupa est un grand vin rouge d’Irpinia issu du cépage Aglianico, cultivé sur des sols volcaniques d’altitude. Vinifié avec précision et élevé longuement, il exprime une profondeur remarquable, mêlant fruits noirs, épices et notes minérales. Structuré, intense et taillé pour la garde, il incarne avec élégance l’un des plus grands terroirs du sud de l’Italie.
“Un grand Aglianico de caractère, puissant et racé, pour amateurs de vins profonds et authentiques.”
Oeil
Robe rubis profond aux reflets grenat, dense et brillante.
Nez
Intense et complexe, sur les fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre), les épices, le poivre, des notes balsamiques et une touche minérale.
Bouche
Ample et structurée, portée par des tanins fermes mais fins, une belle fraîcheur et une longue finale épicée et minérale.
Situé en Irpinia, au cœur de la Campanie, l’Azienda Pietracupa est aujourd’hui l’un des domaines de référence du sud de l’Italie. Porté par le travail rigoureux et sensible d’Antonio Capaldo, le domaine s’attache à révéler avec pureté l’expression des grands cépages autochtones, en particulier l’Aglianico, sur des terroirs volcaniques et calcaires d’altitude.
Ce Taurasi DOCG est issu exclusivement d’Aglianico, cépage emblématique de la région, souvent comparé au Nebbiolo pour sa structure et son potentiel de garde. Les vignes, implantées entre 400 et 600 mètres d’altitude, bénéficient de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et une grande complexité aromatique. Les rendements sont maîtrisés et les vendanges réalisées à parfaite maturité.
La vinification est précise et peu interventionniste, avec des fermentations longues permettant une extraction maîtrisée. L’élevage se fait sur plusieurs années, principalement en grands contenants, afin de préserver l’identité du fruit et la tension du vin sans masquer le terroir.
Le Taurasi de Pietracupa se distingue par son équilibre remarquable entre puissance, fraîcheur et profondeur. C’est un vin de caractère, sérieux et élégant, capable d’évoluer magnifiquement sur 10 à 20 ans. Il accompagnera idéalement des viandes mijotées, du gibier, des plats en sauce ou des fromages affinés.
Infos sur le vin
- Pays
- Italie
-
Cépages
- Aglianico
- Région
- Campanie
- Appellation
- DOCG Taurasi
- Domaine
- Azienda Pietracupa
-
Millésime
- 2017
- Alcool
- 13,5°
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 15 ans
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