Saint Georges Pinot Noir - Central Coast - Birichino
Birichino - Central Coast - Saint Georges Pinot Noir
38,00 €
TTC
Ce Pinot Noir “Saint Georges” signé Birichino révèle une interprétation subtile et élégante du cépage. Notes de fruits rouges frais, rose, épices douces et une touche minérale. La bouche est fluide, précise, délicate et soutenue par une belle tension. Un Pinot Noir californien d’une rare finesse, loin du boisé lourd, privilégiant pureté du fruit et énergie.
Oeil
Rouge rubis, reflets cerise.
Nez
Fruits rouges frais, rose, violette, épices douces.
Bouche
Délicate, soyeuse, tanins fins, finale fraîche et minérale.
Birichino recherche constamment la fraîcheur et la délicatesse dans ses vins, et ce Pinot Noir en est l’expression parfaite. Les raisins proviennent de parcelles situées sur des zones côtières fraîches, bénéficiant d’une influence marine apportant tension, maturité lente et aromatique florale.
La vinification, peu interventionniste, permet de préserver l’identité du Pinot Noir : petites baies, extraction douce, élevage discret et mise en avant de la finesse plutôt que de la puissance.
Au nez, le vin offre une belle palette de fruits rouges frais – framboise, cerise, fraise des bois – accompagnée de notes florales et de touches épicées. En bouche, il révèle une texture soyeuse, une belle fraîcheur et des tanins fins, avec une finale aérienne et minérale.
Un style résolument bourguignon dans l’esprit, avec une lecture californienne plus solaire mais toujours élégante et raffinée.
Infos sur le vin
- Pays
- Etats-Unis
-
Cépages
- Pinot Noir
- Région
- Santa Cruz Mountains
- Appellation
- Central Coast
- Domaine
- Birichino
-
Millésime
- 2022
- Alcool
- 13,5°
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
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