Saint Georges Zinfandel - Central Coast - Birichino
Birichino - Central Coast - Saint Georges Zinfandel
38,00 €
TTC
Zinfandel d’une grande finesse signé Birichino. Cette cuvée offre une expression délicate du cépage emblématique californien : fruits noirs, épices douces, notes florales, bouche concentrée mais élégante, tanins velours et finale épicée. Un style subtil, loin des Zinfandel trop boisés, privilégiant la fraîcheur et l’énergie du fruit.
Oeil
Rouge grenat intense, reflets violacés.
Nez
Mûre, framboise noire, épices douces, violette.
Bouche
Concentrée mais fraîche, tanins soyeux, finale épicée et florale.
Birichino fait partie de ces domaines californiens qui recherchent avant tout la finesse et la buvabilité. Leur Zinfandel en est l’illustration parfaite : issu de vieilles vignes de la Central Coast, il offre une expression très pure du cépage, loin des excès de puissance parfois rencontrés en Californie.
La vinification est volontairement peu interventionniste, afin de préserver la fraîcheur aromatique, les notes florales et l’éclat du fruit. L’expression aromatique mêle mûre, fraise noire, épices douces, violette et une touche légèrement poivrée.
En bouche, la texture est soyeuse, les tanins parfaitement fondus et la finale fraîche, longue et élégamment épicée. Une très belle interprétation du Zinfandel, moderne, précise et d’une buvabilité remarquable.
Infos sur le vin
- Pays
- Etats-Unis
-
Cépages
- Zinfandel
- Région
- Santa Cruz Mountains
- Appellation
- Central Coast
- Domaine
- Birichino
-
Millésime
- 2021
- Alcool
- 13,5°
- Température de service
- 16-17°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
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